近期，晋江举办了一场备受瞩目的美食盛事。“世遗泉家宴——大美晋江古早味进古城”活动借助“城南庙会”这一平台，以“美食、美景、美人”为核心主题，旨在推广古早味美食及非物质文化遗产，同时增强晋江地方小吃的知名度。
活动背景
自今年起，晋江积极推动旅游与美食文化的融合。该市对美食资源进行了全面整合，集结了各镇、街道的美食力量，举办了“汇特色美食·办城市家宴”等一系列活动。在此过程中，通过实施“古早味家宴菜谱”的评选、“古早味家宴”的品鉴以及“一镇街一桌菜”的评选等子项目，晋江成功打造了独特的美食品牌，增添了城市文化的深度，同时也增强了旅游的吸引力。更多详细信息可登录www.hsswdx.cn查询。
活动现场
活动现场气氛热烈，晋江“一镇街一桌菜”颁奖仪式隆重举行。与此同时，以实物展示的方式，51种“晋江古早味菜谱”的菜品得以展出。众多市民与游客纷纷驻足，既欣赏又品尝。这些菜品不仅色泽、香气、味道俱佳，还蕴含着晋江丰富的历史文化。
美食融合
晋江文化旅游局副局长施清凉指出，“餐饮”是旅游业的关键组成部分。本次活动中，主办方深入挖掘了民间“古早味”的传统文化美食，并将其与非物质文化遗产项目相结合，旨在促进美食与旅游在更广阔的领域、更深的层次以及更高的水平上实现融合。此举旨在构建一个“主客共享”的优质生活体验城市，使“古早味”成为市民日常生活、文化空间以及文化旅游消费的一部分。
评选成果
“古早味家宴”项目汇聚了众多小吃资源，从中精选出51道既具晋江地方特色又便于烹饪与推广的传统美食，汇编成《晋江古早味家宴菜谱》。该菜谱以镇街为单位，每镇每街推出一桌特色家宴泉州小吃研究性学习，这些家宴融合了当地独特的美食文化和地方特色。经过评委会的严格评分，评选出了“最具特色家宴”等多项大奖。
特色家宴
龙湖镇荣获“最具传统家宴”称号，其侨乡喜宴的“一桌菜”吸引了广泛关注。该宴席汇聚了龙湖乡亲的乡愁味道，展示了“龙湖三宝”、“龙湖小三宝”以及非物质文化遗产中的美食。在食客品尝的过程中，浓厚的家乡情怀油然而生。
未来展望
晋江致力于整合当地美食资源，致力于塑造具有地方特色的美食城市品牌。此举旨在通过美食推动经济发展，增进旅游业的兴旺，提升城市的文化底蕴。晋江的美食不仅是乡愁的象征，更是吸引游客的亮点，旨在通过美食让人们对城市留下深刻印象，并通过美食传承地域文化。关于晋江未来美食的发展，您有何期待？欢迎在评论区留言泉州小吃研究性学习，并对本文点赞及分享。
